Jalapa implementa exitosamente Ley de Alimentación Escolar
La delegación de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Jalapa, como miembro de la Comisión Departamental Interinstitucional de Alimentación Escolar, junto a las demás instituciones participantes, llevan a cabo diversas acciones para garantizar la adecuada alimentación de la población estudiantil del nivel preprimario y primario.
En seguimiento a la ley de Alimentación Escolar, se creó esta comisión en dicho departamento, avalada por el Consejo Departamental de Desarrollo -CODEDE-, con la participación de representantes departamentales del Ministerio de Educación -MINEDUC-; Ministerio de Finanzas Públicas -MINFIN-; Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS-; Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación -MAGA-; Secretaría General de Planificación y Programación de la Presidencia -SEGEPLAN- y SESAN.
El delegado departamental, Erick Orellana, expresó: “hemos tenido una buena coordinación en la verificación del trabajo que se lleva a cabo en los centros educativos para verificar la calidad de los productos que se compran, los proveedores, uso de agua segura y que se utilicen productos locales de agricultores del departamento, para garantizar la pertinencia cultural”
Las profesionales en nutrición del MINEDUC diseñan los menús, que se trasladan a los miembros de la Comisión para verificar que los precios se ajusten al presupuesto y validarlos.
Ya validado el menú la Comisión se reúne con las Organizaciones de Padres de Familia –OPF- y se hace una degustación en una escuela, para obtener las impresiones de los niños a través de encuestas.
Actualmente el departamento cuenta con veinte menús diferentes que han pasado por este proceso.
