El Centro de Documentación e Información para la Seguridad Alimentaria y Nutricional –CEDESAN-, está destinado al almacenamiento y socialización de Información sobre temas relacionados con la Seguridad Alimentaria y Nutricional. La sede del centro se encuentra en las oficinas centrales de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional –SESAN-.
En el CEDESAN, se encuentra a disposición del público en general y estudiantes de todos los niveles material bibliográfico y charlas educativas en temas de Seguridad Alimentaria y Nutricional y sus ejes transversales: ambiente, priorización de población vulnerable, salud, vulnerabilidad ante desastres, agua potable o apta para el consumo humano.
El centro es un espacio público de acceso a la información, para generar nuevos conocimientos y aprendizaje sobre el tema SAN, al promover la cultura del intercambio del saber y la socialización de experiencias, con énfasis en las buenas prácticas y lecciones aprendidas.
